מנות ראשונות

פלטת מטבלים ופוקצ׳ה מרוקאית בטאבון // 38
טחינה חציל ולימון כבוש, אריסה כמון מתוקה ביתית, סלסה עגבניות וזיתים סנטה סורים מבוקעים

חומוס ביתי // 38
חומוס ביתי , גרגירי חומוס חמים, תבלין הבית ושמן זית כרמים בליווי פיתה גחלים כמון ושום

סלט עלים והדרים // 38
עלי חסה ערבית, חסה סלנובה, כרוב, גילופי גזר ובצל סגול חמוציות, וינגרט תפוז חרדל שום ונענע ופנקו שום קלוי

סלט שרי ערבה // 42
שרי בצבעים, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, קרעי חסה, בצל סגול, בוטנים אגוזים, שקדים וסומק

חציל כל טוב // 38
שרוף על האש ללא קליפה, טחינת לימון כבוש, גרגירי חומוס, חמים סלסה עגבניה פיקנטית, פיתה גחלים כמון ושום

קרפצ'יו סלק פרמזן (טבעוני) // 38
גילופי סלק , שמן זית, מלח אטלנטי, פרמזן טבעוני, שקדים קלויים בלסמי מצומצם

קרפצ'יו קולורבי פיצוחים // 34
גילופי קולורבי טרי, שמן זית, פצפוצי גזר, לימון טרי, בוטנים, שקדים ואגוזי מלך, שומשום שחור

פרחי כרובית ובטטה // 48
פרחי כרובית ובטטה בטמפורה, עשבי תיבול ופנקו, מטוגנים קריספי, בליווי טחינה לימונית, ברביקיו וצ'ילי מתוק

פטריוטבע // 42
פטריות ממולאות, שמפיניון, פורטובלו, פורצ'יני, שמן כמהין, ברוטב שמנת טבעונית ופסטו פיצוחים

ניוקי ארטישוק בטאבון // 46
רבעי ארטישוק, פטריות טריות, שום, פסטו, בוטנים ואגוזים שמנת טבעונית וניוקי תפוח אדמה נימוח

עיקריות

אלה אוליו // 58
פסטה ספגטי, שמן זית חלוצה, שום, עגבניות מיובשות ומיקס פיצוחים קצוצים

עגבניות // 62
פסטה ספגטי, עגבניות טריות, עגבניות שמש, שום, צ׳יפוטלה, צ'ילי חריף וכמון

ורדורס // 65
פסטה ספגטי, שמן זית חלוצה, שום, פטריות, זיתי קלמטה, ארטישוק ואגוזי מלך קצוצים

פטריות וכמהין // 65
פסטה לינגוויני, לקט פטריות – שמפיניון, פורטובלו, שמנת טבעונית, שום, פסטו, שמן כמהין ואגוזי מלך קצוצים

ראגו פטריות // 65
פסטה חונקי כמרים, בצל, עגבניות, שום, לקט פטריות, זיתי קלמטה, ארטישוק ושמן כמהין

ארטישוק // 68
ניוקי תפוח אדמה נימוח, ארטישוק צרוב, פטריות, פסטו בוטנים ושמנת טבעונית, שמן כמהין ונגיעות צ'ילי

בהרטי // 65
פסטה לינגווני, עגבניות קרועות, יין לבן, שמנת טבעונית, שום, צ'ילי וקארי (פיקנטי)

מוקפץ – פדתאי ירקות // 58
כרוב לבן, פלפל אדום, גזר, נבטים, פטריות, טריאקי, צ'ילי מתוק וסויה

ווג'י – ריסו // 62
איטריות אורז, גזר, נבטים, פטריות, בצל ירוק, שמנת טבעונית, כורכום ולמון גראס

רביולי בטטה // 64
פסטה טרייה במילוי בטטה, בצל, שמן זית, יין לבן, שום, שמנת טבעונית, טימין טרי ואגוזי מלך

רביולי סלק // 64
פסטה טרייה במילוי סלק מתקתק קוביות בטטה, שום, בצל ושמנת טבעונית

טורטליני פטריות // 65
פטריות, שמן זית, יין לבן, פטריות טריות, שום, שמנת טבעונית, שמן כמהין ופסטו

קפלצ'ו ארטישוק // 67
פסטה טרייה במילוי ארטישוק, פטריות טריות, מרווה, שום, שמנת טבעונית, בזיליקום טחון ואגוזים

המבורגר טבעוני – רידיפיין מיט // 64
המבורגר- על בסיס סלק וחלבון עדשים, על לחמניית בריוש, חסה עגבנייה, בצל סגול וצ'יפס

קבב טבעוני – רידיפיין מיט // 64
על בסיס סלק וחלבון עדשים בליווי סטייק צ'יפס, טחינה ולימון כבוש

פיצה איטלקית זוגית // 64
בצק איטלקי אותנטי,רוטב עגבניות איטלקי, ארטישוק, פטריות ובצל ומיקס גבינות טבעוניות: צהובה, מוצרלה ופרמז'ן ותבלינים

קינוחים

קרם ברולה // 28
קרם וניל צרפתי בציפוי סוכר חום שרוף שוקולד וסילאן

קרם שמנת בניחוח מלבי ודובדבנים // 28
קרם שמנת טבעונית אוורירי דובדבני אמרנה ודבש תמרים

צ'ורוס // 28
במעטפת סוכר על שוקולד, סילאן, מייפל ואגוזים

סופלה שוקולד חם // 38
מאפה שוקולד חם בליווי כדור גלידה וניל, דבש וסילאן

גלידה ביתית ופיסטוק // 28
3 כדורי גלידת וניל, דבש תמרים ופיצוחים