פותחים שולחן...

פוקצ'ה מרוקאית דיאלנ'ה // 18 ₪
בצק ספינג', בתנור אבן, איולי שום, עשבי תיבול ואריסה ביתית

סלט עלים והדרים // 42 ₪
חסה, כרוב לבן, כרוב אדום, גילופי גזר, שאלוט, נבטים סיניים, שקדים קלויים,
חמוציות, וינגרט תפוז חרדל ונענע

סלט שורשים (לפי העונה) // 46 ₪
גילופי גזר, גמבה, שומר, קולורבי, חסה, כרוב לבן, סלרי, בצל סגול, ויניגרט לימון וסומק

סלט עגבניות שרי ערבה // 48 ₪
עגבניות שרי בצבעים, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, קרעי חסה, בצל סגול, אננס,
צלפים איטלקיים, בוטנים אגוזים ושקדים

חומוסולה // 42 ₪
חומוס טרי שנטחן במקום, גרגירים חמים, בצל מקורמל, תבלין הבית ושמן זית כרמים,
על מצע טורטייה, כמון וזעתר

חציל באדנאג'אן // 42 ₪
שרוף על האש, טחינה לימונית, צ'ילי טרי, גרגירי חומוס, קרם לימון כבוש,
סלסה עגבניה, קונפי שום ובצל סגול

פלאפל פרחי כרובית // 42 ₪
פרחי כרובית מצופים בעשבי תיבול ופנקו, מטוגנת קריספי, טחינה לימון,
עגבניות שום ולימון כבוש

קריספי בטטה //  42 
פלחי בטטה בציפוי קריספי ברוטב ברביקיו/צ'ילי/מלח אטלנטי

פטריות שמפיניון בקסרול // 54 ₪
פטריות ממולאות, שמפיניון, פורטובלו, פורצ'יני, שמן כמהין, ברוטב חלב קוקוס ופסטו פיצוחים

 

ניוקי ארטישוק אלה רומנה // 58 ₪
ארטישוק צרוב במחבת, שום, פסטו, בוטנים, אגוזים וניוקי תפוח אדמה נימוח

נקניקיות מרגז פיקנטי // 42 ₪
נקניקיות מרגז בחריפות עדינה, איולי דיז'ון גרגרים, סלסה עגבניות, שום ופלפל חריף

כנפיים קנטאקי // 42 ₪
כנפי עוף בציפוי פנקו פריך מטוגנות ומוקפצות במחבת ברוטב צ'ילי או ברביקיו לבחירה ושומשום לבן קלוי

קבב טלה וליה כבש // 58 ₪
שיש קבב אסלי על הגריל, טחינה לימונית, צ'ילי, קרם לימון כבוש, סלסה לימון כבוש ועגבנייה

קרפצ'יו סינטה (מומלץ) // 58 ₪
סינטה צרובה בקראסט תבלינים, בצלצלי שאלוט, חרדל , איולי דיג'ון גרגרים וקונפי שום

קרפצ'יו פילה בקר // 58 ₪
שמן זית כרמים, בלסמי מצומצם, מלח אטלנטי, צלפים איטלקיים, קונפי שום ועלי מיקרו

סביצ'ה סלמון גוואקמולי // 58 ₪
נתחי דג סלמון טרי,  גוואקמולי, בצל סגול, בצל ירוק, פלפל אדום קצוץ, 
עלים  טריים ונאצ'וס ביתי פריך

טרטר פילה בקר (אולד סקול) // 74 ₪
פילה בקר קצוץ דק, חלמון ביצה, בצל סגול, בצל ירוק, גמבה, מלח ים ופלפל שחור גרוס

חלוויאת-שקדי עגל // 84 ₪
120 גרם שקדי עגל פרימיום, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, ניוקי, שרי, בצל
וציר בקר בליווי נאצ'וס ביתי

פסטות

ספגטי אלאוליו // 56 ₪
מוקפץ בשמן זית, יין לבן, שום, זיתי קלמטה, עגבניות שמש, אגוזי מלך ופסטו

ספגטי ארביאטה (חריף) // 58 ₪
רוטב עגבניות טריות , עגבניות שמש, פלפל חריף , זיתי קלמטה, שום ופסטו

לינגוויני פטריות וכמהין // 64 ₪
לקט פטריות שמפיניון ופורטובלו, בחלב קוקוס, שום, פסטו , שמן כמהין ואגוזי מלך

לינגוויני טיקה מסאלה // 68 ₪
נתחוני עוף, שום, עגבניות מגורדות, ציר בקר וקארי (פיקנטי)

לינגוייני בהרטי // 68 ₪
סלמון טרי, עגבניות מגורדות, יין לבן, קרם חלב קוקוס, שום, קארי ובצל ירוק (פיקנטי)

ריגטוני פילה בקר // 68 ₪
נתחוני פילה בקר טרי, פטריות טריות, שום, בצל, ציר עגל, קארי וקרם חלב קוקוס

פסטה חונקי כמרים וחזה אווז // 68 ₪
פטריות, עגבניות שמש, שום, יין אדום, דבש, חרדל, עלי מרווה ואגוזי מלך קצוצים

טורטליני בשר // 74 ₪
כיסוני בצק פסטה טרייה ממולאים בשר, עגבניות שמש, בצל, פטריות, שום, ציר בקר וקארי

ניוקי ארטישוק אלה רומנה // 74 ₪
ניוקי תפוח אדמה נימוח, ארטישוק צרוב ופסטו בוטנים ואגוזים
ברוטב קרם חלב קוקוס ונגיעות צ'ילי

קפלצ'ו בטטה // 74 ₪
פסטה טרייה במילוי בטטה, בצל, שמן זית, יין לבן, שום, קרם חלב קוקוס, טימין ואגוזי מלך

קפלצ'יו פטריות // 74 ₪
פסטה טרייה במילוי פטריות, שמן זית, יין לבן, פטריות טריות, שום, קרם חלב קוקוס ופסטו

דגים

פילה סלמון // 78 ₪
טרי אפוי בתנור אבן, באיולי עגבניות צלויות, פפריקה ספרדית, בליווי קרם תפו"א ובצל מקורמל

בורי שלם // 84 ₪
דג בורי שלם טרי, שמן זית, עשבי תיבול, מלח אטלנטי בליווי תפו"א ובטטה קריספי בשום ולימון

לברק שלם // 84 ₪
דג לברק שלם טרי, שמן זית, עשבי תיבול, מלח אטלנטי בליווי תפו"א ובטטה קריספי בשום ולימון

דניס שלם / פילה דניס // 84/98 ₪
דג דניס שלם טרי, שמן זית, עשבי תיבול בליווי תפו"א ובטטה קריספי בשום לימון / קרם תפו"א

המבורגר

בורגר // 64 ₪
150 גרם בשר אנגוס טרי משובח על לחמניית בריוש, עגבנייה, חסה, בצל וצ'יפס

ביג בורגר // 69 ₪
250 גרם בשר אנגוס טרי משובח על לחמניית בריוש, עגבנייה, חסה, בצל וצ'יפס

דאבל בורגר // 94 ₪
2 קציצות 150 גרם בשר אנגוס, לחמניית בריוש, עגבנייה, חסה ובצל בליווי צ'יפס

דאבל ביג בורגר // 104 ₪
2 קציצות 250 גרם בשר אנגוס, לחמניית בריוש, עגבנייה, חסה ובצל בליווי צ'יפס

עוף

פרגית דאג'אג'ה לבנונית // 74 ₪
נתחי פרגית טריה, קרם טחינה וחציל על אש פתוחה ועלים טריים על מצע פירה תפו"א ובצל מקורמל

טלה וכבש

קבב טלה וליה כבשה // 84 ₪
קבב מבשר טלה קצוץ דק עם ליה כבשה, על פירה ובצל מקורמל בליווי קרם חציל וטחינה, שום ופלפל חריף

צלעות טלה צעיר טרי // 128 ₪
300 גרם צלעות על הגריל בליווי קונפיטורה שרי, צ'ילי ואננס וקונפי שום, על מצע קרם תפו"א

אנטריקוט

אנטריקוט קצבים // 98 ₪
250 גרם נתח אנטריקוט מיושן מובחר על הגריל, לצד שברי תפוח אדמה מדורה ושום קונפי

אנטריקוט קצבים ארגנטינאי // 128 ₪
320 גרם נתח אנטריקוט מיושן מובחר על הגריל לצד שברי תפוח אדמה מדורה ושום קונפי

אנטריקוס מובחר מזן אנגוס // 178 ₪
350 גרם אנטריקוט אנגוס על הגריל, מוגש על מחבת לוהטת, צ'יפס בטטה, שום ולימון

סינטה

סינטה קצבים // 108 ₪
250 גרם נתח סינטה טריה של עגלה מיושנת על הגריל, בליווי תפו"א מדורה וקונפי שום

סינטה טריה נברסקה // 138 ₪
300 גרם נתח סינטה טריה של עגלה מנברסקה על הגריל, בליווי תפו"א מדורה וקונפי שום

סינטה טריה מזן אנגוס // 188 ₪
350 גרם סינטה אנגוס על הגריל, מוגש על מחבת לוהטת, ירקות גריל וקונפי שום

 

פילה בקר

מדליוני פילה בקר מובחר // 138 ₪
250 גרם מדליוני פילה בקר על הגריל על מצע קרם תפוח אדמה, קונפי שום ורוטב דיז'ון גרגרים

סטייק פילה בקר מזן אנגוס // 188 ₪
300 גרם סטייק פילה בקר על הגריל, מוגש על מחבת לוהטת בליווי קרם תפו"א ובצל מקורמל

המשולש הקדוש

המשולש הקדוש (מומלץ) // 168 ₪
200 גר' אנטריקוט, 100 גר פילה בקר, קבב טלה / צלע טלה בליווי קרם תפו"א ובצל מקורמל

קינוחים

קרם ברולה (צרפת) // 28 ₪
קרם וניל צרפתי בציפוי סוכר חום שרוף וציורי שוקולד

מלבי קוקוס ופיסטוק (טורקיה) // 28 ₪
חלב קוקוס, רוטב אמרנה ופירות יער, קוקוס ופיסטוק

צ'ורוס (ספרד) // 28 
מקלוני בצק מטוגנים במעטפת קינמון וסוכר בליווי מתוקים

סופלה שוקולד חם (צרפת) // 28 ₪
מאפה שוקולד חם ביתי בליווי כדור גלידה וניל ומתוקים

גלידת בן & ג'ריס (ארצות הברית) // 28 ₪
3 כדורי גלידת וניל, דבש תמרים ופצפוצי בוטנים

סורבה בטעמים

קינוח השף
שאל את המלצר

שתייה

פרייה מוגז, סודה // 9 ₪

קולה, זירו, פפסי מקס, 7 אפ, דיאט 7 אפ, מירנדה, ענבים // 12 ₪

תפוזים / לימונדה סחוטרי / נסטי // 14 ₪

סיידר תפוחים צלול / מוגז // 14 ₪

מים בטעמים-ענבים, אפרסק // 14 ₪

בירה שחורה, ג'ינג'ר אייל,  מי טוניק // 14 ₪

הייניקן, פאולנר, קורונה, סטלה, גולדסטאר, גולדסטאר אנפילטרד // 19 ₪

גולדסטאר מהחבית חצי / שליש // 19/25 ₪

הייניקן מהחבית חצי / שליש // 21/29 ₪

סן בנדטו קטן / גדול // 12/20 ₪

סן פלגרינו מוגז // 25 ₪

אספרסו / כפול-נספרסו // 9/12 ₪

תה עם נענע // 9 ₪

תה ירוק // 9 ₪

חליטת צמחים // 9 ₪

חדש, חדש, חדש!

ג'ומקס // 14 ₪
אננס, מנגו, אפרסק

לימונענע גרוס // 18 ₪

אננס קפוא גרוס // 18 ₪

פסיפלורה קפוא גרוס // 18

תות קפוא גרוס // 18 ₪

קוקטיילים

מוחיטו // 35 
נגריטה, ליים, נענע, מי סוכר וספרייט

 קפרניה // 35 
קשאסה, פלחי לימון, אבקת סוכר

קיר רויאל // 28 
קאווה, שמבורד

קוסמופוליטן // 35 
וודקה, ליים, טריפל סק, אוכמניות

מרגריטה קפואה// 35 
טקילה, טריפל סק, ליים