דף הביתאודותתפריטגלריית תמונותמנות מומלצותהמלצותצור קשרEnglishPусскийFrench
ראשונות    
     

פוקצ'ה על לבנים (איטליה)

בתנור אבן, סלסה עגבניות טריות, איולי שום ועשבי תיבול, שמן זית ובלסמי.

 

24

פיצה אנטיפסטי (איטליה)

ירקות קלויים, פסטו, צ'ילי טרי, קונפי שום, שמן זית, עשבי תיבול ואיולי.  

  34

אינסלדה עלה עלה (ספרד)

שלל חסות, כרוב לבן, כרוב אדום, גילופי גזר, שאלוט, נבטים סיניים, שקדים קלויים, ברוטב וינגרט הדרים ונענע.

  38

אינסלדה פנצ'נלה (איטליה)

עגבניות שרי בצבעים, פלפל מעושן, זיתי קלמטה, בצל סגול, צלפים, פלפל מסולסל, אנשובי אורטיז וביצה רכה. 

  42

חציל באדנאג'אן (טורקיה)

שרוף על האש, טחינה לבנה, גרגירי חומוס, קרם לימון כבוש, סלסה ספרדית, קונפי שום, צ'ילי טרי ובצל סגול.

  38

פלאפל פרחי כרובית (ישראל) 

מצופה בעשבי תיבול ופנקו, מטוגנת קריספי, טחינה לימונית, סלסה עגבניות גריל שום ופלפל חריף.

  42

פטריות שמפיניון קסרול (צרפת)

פטריות ממולאות, פורצ'יני, שמן כמהין, קרם פסטו, צנוברים, בזיליקום וקרסט עלה סיגר.

  46

קרפצ'יו סלק בורדו (צרפת)

גילופי סלק בתחמיץ הדרים, שמן זית, מלח אטלנטי, כוסברה, אבוקדו, ג'ינג'ר, שקדים קלויים.    

  38

קרפצ'יו סינטה של עגלה (אורגוואי)

פרוס דק דק, בקראסט תבלינים, בצל שאלוט צרוב, קורנישונים, איולי דיג'ון, קונפי שום ומלח אטלנטי.

  54

קרפצ'יו פילה בקר (צרפת)

פרוס דק דק שמן זית משובח, בלסמי מצומצם, מלח אטלנטי, צלפים איטלקיים, קונפי שום.

  54

סביצ'ה סלמון טרי (פרו)

נתחי דג סלמון טרי, אבוקדו, צ'ילי טרי, בצל סגול, פלפל אדום קצוץ,  ג'ינג'ר ועלים  טריים.

  54

קבב טלה טרי (טורקיה)

שיש קבב אסלי על הגריל, פיסטוק קלוי, טחינה לימונית, חציל מטוגן ועשבים טריים.

  54

שקדי עגל חלוויאת (מרוקו)

 צרובים בגריל, מוקפצים במחבת עם פטריות ,ניוקי, שרי, בצל וציר בקר על מצע עלי פילו פריכים בעשבי תיבול.

  84

כבד אווז פוואה גרה (צרפת)

כבד אווז על הגריל, קרמל תפוחים וזעפרן, דובדבני אמרנה, על קרוסטיני בריוש קלוי פריך בשמן זית טהור.  

  98
     

עיצוב: שגיא ולדמן | צילום: שיר גולני